衷肠

作着长达百年关于盛夏与你的梦。

麦咪's PiCafe:

「抹茶杏仁饼干」

配方戳→http://www.xiachufang.com/recipe/1016834/

今天真是好开心的一天!各种做!感谢麻麻和男盆友陪我!

抹茶一直是我的最爱呐,恨不得撒100g抹茶粉(快起开)

TIPS走你:

做抹茶点心什么的最开心了!天儿冷了,于是软化黄油采取包上保鲜膜整块儿扔进微波炉[面包]档位转转转“叮!叮!”的办法,黄油50-100g,转他个15秒,100g以上就20秒之后5秒5秒加!出来后的黄油保准服服帖帖的软塌塌!抹茶粉用了8g!我就是爆爱抹茶的味道啊!不过我还是习惯抹茶粉和面粉杏仁粉一起过筛……之后就是乱洒一气杏仁片!放进保鲜袋里轻(shi)轻(jin)地揉啊揉!放进冷藏室比较久,扔了2个多小时,切片的时候感觉毫无压力根本不会变形好吗!烤箱温度感觉先160度10分钟,然后转150度8分钟,各种小心翼翼怕上色重了QAQ……但感觉边缘还是有点重了……喵的就一个不注意就黄了一点点!吃起来好棒抹茶味重极了!不过相比之下还是更爱小岛老师的曲奇方子+抹茶粉版本~更酥!

小岛老师的方子我写过,可以戳→http://www.xiachufang.com/recipe/100353494/

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